Brokułowa z jajkiem w koszulce to idealny przepis na piątkowy obiad. Jest szybka, prosta i naprawdę przepyszna : D
(lekko zmodyfikowany przepis pochodzi z kwestii smaku)
A teraz do rzeczy.
Składniki:
-brokuł (świeży lub paczka mrożonych)
-por
-masło (2 łyżki)
-2 ziemniaki
-bazylia
-4 szklanki wody
-śmietana
-sól i pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, brokuła płuczemy i odcinamy różyczki, jasnozieloną część pora kroimy na jedno centymetrowe kawałki.
Patelnię rozgrzewamy i rozpuszczamy masło następnie wrzucamy por
Po kilku minutach dodajemy ziemniaki
Solimy i podduszamy przez 5 minut
Dodajemy wodę, po 6 minutach dodajemy brokuły i gotujemy zupę przez 15 minut, aż warzywa zmiękną.
W tym czasie możemy zrobić nasze jajka w koszulkach.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Przygotowanie:
1. Jajko wbijamy do miseczki tak żeby żółtko się nie rozlało.
2. Do szerokiego garnka wlewamy wodę i dodajemy łyżkę białego octu winnego
3.Gdy woda zacznie się gotować zmniejszamy gaz do minimum i robimy w wodzie np. łyżką wir.
4.Bierzemy miseczkę z jajkiem i wlewamy je do wodnego wiru.
5. Gotujemy przed ok. 2-3 minuty.
6.Gotowe jajko wyciągamy łyżką cedzakową. :)
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Gdy warzywa zrobią się miękkie, dodajemy bazylie i miksujemy całość na krem.
Wlewamy do małych miseczek, dodajemy łyżkę śmietany i wcześniej przygotowane jajko w koszulce. Najlepiej smakuje ze szczyptą bazylii i świeżo zmielonym pieprzem. :)
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz